Poctivý hubový guláš

Skvelý recept na hubový guláš.

Potrebujete

  • 500g čerstvých húb (najlepšie lesných)
  • 2 lyžice masti (alebo oleja)
  • 2 cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 1 až 2 lyžičky sladkej mletej červenej papriky (prípadne štipľavej)
  • 4 až 5 paprík
  • 3 až 4 paradajky (prípadne nesladený paradajkový pretlak)
  • 3 až 4 zemiaky
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • 1 lyžica hladkej múky
  • vývar (kurací alebo hovädzí)

Príprava

Pripravíme si vývar. Na masti osmažíme na drobno pokrájanú cibuľku, pridáme rascu a mletú papriku. Rýchlo premiešame, aby nezhorkla mletá paprika a hneď pridáme na kocky pokrájané huby, na pásiky pokrájané papriky a na drobno pokrájané paradajky. Dochutíme podľa chuti soľou a korením. Chvíľu podusíme, poprášime múkou, premiešame a podlejeme vývarom. Množstvo pridaného vývaru voľte podľa požadovanej hustoty gulášu. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky, celý strúčik cesnaku a pomaly (na slabom ohni) dusíme až do mäkka.

 

Mohlo by vás zaujímať

Tip

Najprv odstráňte zdroj vlhkosti. Potom odstráňte pleseň kefou (chráňte sa pri tom rúškou na tvár a okuliarmi) a postihnuté miesta pretrite handričkou omočenou v octe. Dodatočne môžete stenu ošetriť náterom z roztoku 10g kyseliny salicylovej a 0,5l liehu. Na odstránenie plesní sa takisto používa aj roztok modrej skalice, Savo alebo rôzne špeciálne prípravky. V neobývaných miestnostiach môžeme pleseň odstrániť sírou. Na 1 m štvorcový pivnice rátame s 1 g síry. Plátok síry položíme v pivnici na nehorľavý materiál a zapálime. Pri spaľovaní vzniká oxid síričitý, ktorý ničí jednak plesne, jednak parazity.

Anketa

Princezná z ktorej rozprávky sa vám páči najviac?:

Kto je online

Momentálne online: 0 používateľov a 1 návštevník.

Prihlásenie